特殊食品销售问题分析-特殊食品销售问题分析报告
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简述信息一览：
特殊食品抽查考核常见问题答疑
什么是食品质量安全？ 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容： 一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。
“两涵盖”，一是涵盖食品、特殊食品、食品添加剂全品种的日常监督检查；二是涵盖生产、销售、餐饮服务全环节的日常监督检查。“两规范”，一是规范日常监督检查要求。
申请从事天然食用菌、竹笋等加工、销售，是否要办 《食品生产（流通）许可证）〉？天然食用菌、竹笋等属于食用农产品，食用农产品的种植无需前置手续。
特殊食品通常指那些由于某些特定成分或特定生产过程而具有特殊的营养成分或适应特定人群的食品。常见的有以下四种： 高蛋白食品：指富含蛋白质的食品，如肉类、禽类、鱼类、豆类等。
试述我国食品行业存在的问题
我国食品行业存在的问题：污染问题。早些年，食品容易在添加剂和农药残留方面出现问题，但随着我国对食品添加剂和农药使用监督控制等的监管力度不断加强，食品中这类有害化学物质的污染率不断下降。
食品质量问题：一些食品产品存在质量问题，包括假冒伪劣食品、不合规标识、掺杂填充物等。这些问题可能对人体健康产生潜在风险。
目前存在的主要食品安全问题多种多样，以下列举一些常见的问题：食品添加剂和农药残留：某些食品可能含有过量的添加剂，如防腐剂、人工色素等，或者农药残留超出安全标准。
近年来，我国在流通领域食品安全监管方面投入经费少，一些检测设备老化，未能及时更新，另外还缺少一些必备的检测设备；抽检经费严重不足，难以及时检验食品质量的真伪，检查中经常出现一些无法认定的质量问题，大大制约了食品安全监管工作的开展。
我国正处于社会转型期，转型期存在的深层次社会问题和社会矛盾，是当前食品安全问题的主要诱因。社会监管和执法监管不到位。我国食品安全监管工作比较滞后，监管工作重审批，轻监管。
我国食品包装存在的问题、变化及对策
1、第加强市场调查研究，健全包装法规。包装涉及的范围很广，是制假的源头，为把打假工作抓到实处，应深入调查研究，进行查处。第大力宣传，强化全民的包装意识。
2、过度包装、豪华包装、不能再利用包装、体积大、技术水平低、污染环境的包装等问题。
3、体现不出商品所具有的特点。2：太花哨，往往不能用作包装，会使人认为包装比商品本身价值高。3：不能庄主想飞者购买的心理，要以物品本身用以不同的包装。4；没有新意，要根据季节、颜色和购买人的不同变化设计。
4、我国现代商品包装存在的问题主要有以下四点。商品过度包装 现在不少商品的过度包装之风愈刮愈烈，尤其在礼品包装方面更为严重。
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